2月, 2016

平成２８年２月９日（火）
『信行唱題会２月～かき餅作り』

２月の信行唱題会は、かき餅作りです。
この日は第一弾として、餅つきをしました。
かき餅を２升、豆入りかき餅を２升、そしてお楽しみの豆大福も２升。
合計３臼のお餅を搗きました。
　
　
寒明けとはいえ、冷たい風が吹き荒れる寒い一日だったので、
屋内にての餅つき大会です。
白のかき餅→豆入りかき餅→豆大福の順番で、
次々とお餅を搗いていきます。
　
　
搗きあがったお餅は、素早くもろぶたに移し、仕切り板を入れて成型します。
１つのもろぶたに、２種類のかき餅のお餅が入りました。
軽々と持ち上げておりますが、なかなか重たいです！
　
　
かき餅が搗きあがった後は、お楽しみの豆大福です。
お餅が搗ける前に、中に入れる餡子を丸めておきます。
豆入りのお餅を千切り、餡子を包んでいきます。
大福を作っている皆の後ろで、住職がつまみ食い？！
作り立ての豆大福は、格別ですもんね。
出来上がった豆大福を食べながらのティータイムも
とても楽しかったです！

平成２８年２月１５日（月）
『かき餅作り第２段・餅切り』

先日、搗いて型に入れたかき餅が固まってきたところで、
薄く切って干す作業をしました。

この日は、住職が法務で不在でしたが、
和気藹々とした餅切り作業となりました。
　
　
餅切機のお蔭で、サクサクと薄切りのかき餅が出来ていきます。
少し力の要る作業ですが、気持ちよく切れるので、
楽しくなってきちゃいます。
薄切りのかき餅は、キレイに並べて乾燥させていきます。
あっという間に作業が終わったので、前日にもらった餡子で作った、
妙紀特製『珈琲しるこ』でティータイム。
甘いひと時となりました。

乾燥したかき餅は、５月１４日（土）の花まつりの時に、
こぢょっこ寺産の椿油でサクサクに揚げて、振舞う予定ですので
どうぞお楽しみに！